ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΠΡΩΙΝΟ

Προσφέρουμε πλήρες αμερικάνικο πρωινό σε μπουφέ για να ικανοποιήσει τα γούστα κάθε επισκέπτη, αλλά το καμάρι μας είναι τα πιάτα «Ελληνικής Σημαίας». Μέσα από αυτά τα πιάτα προσκαλούμε τους επισκέπτες μας να γνωρίσουν με το νησί και τους ανθρώπους του, να νιώσουν και να γευτούν την τοπική κουλτούρα και τον τρόπο ζωής. Τρία στοιχεία συνδυάζονται για αυτή τη γαστρονομική εμπειρία:

• Φρέσκα προϊόντα από ντόπιους αγρότες
• Τοπικές συνταγές για γλυκές και αλμυρές απολαύσεις
• Μαγειρική και ψήσιμο στην κουζίνα μας

Τα τοπικά φρούτα που προσφέρονται ανάλογα με την εποχή είναι: καρπούζια, πεπόνια, γκρέιπφρουτ, πορτοκάλια, ακτινίδια, μπανάνες, ροδάκινα, νεκταρίνια, αχλάδια, κόκκινα ή πράσινα μήλα και σταφύλια.
 
Λαχανικά όπως ντομάτες, αγγούρια, κρεμμύδια και πολύχρωμες πιπεριές χρησιμοποιούνται για σαλάτες, ενώ με έξτρα παρθένο Κωακό ελαιόλαδο, ελιές, φέτα και κρασοτυρί, μελιτζάνες, κολοκυθάκια κ.λπ. δημιουργούμε αλμυρά τοπικά πιάτα.
Τα ντόπια αυγά μαγειρεύονται με πολλούς τρόπους και σε ομελέτες όπως η Στραπατσάδα.
Κάθε πρωί φτιάχνουμε τη δική μας ζύμη και προσπαθούμε να σας εκπλήξουμε με δύο διαφορετικές πίτες: φέτα και σπανάκι, λαχανικά και τυρί, αλλαντικά και τυρί, κλασική τυρόπιτα, πράσα και φέτα, μανιτάρια και μπέικον, λουκάνικο και λαχανικά ή κοτόπουλο με κόκκινες πιπεριές.
 
Τα ψωμιά φτιάχνονται καθημερινά φρέσκα, από σιτάρι, σίκαλη, πολύσπορο, με παπαρουνόσπορο, γλυκάνισο, ελιές και φέτα. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε κλασικά καρβέλια, κριτσίνια, ψωμάκια και παξιμάδια.
Για ένα γλυκό τέλος, υπάρχουν διάφορα παραδοσιακά σιροπιαστά γλυκά, όπως μπακλαβάς, σαραγλί, καρυδόπιτα κ.λπ. Μην χάσετε τον σιμιγδαλένιο χαλβά, την μαρίγια με ντόπια πορτοκάλια καθώς και τις εποχιακές μαρμελάδες, τα γλυκά κουταλιού και το μέλι από το κοντινό βουνό.

Ως τελευταία πινελιά, προτείνουμε ένα τσάι από βότανα από δυόσμο /δεντρολίβανο / τσάι του βουνού ή έναν παραδοσιακό ελληνικό καφέ σιγοβρασμένο στην χόβολη.