Ein komplettes amerikanisches Frühstücksbuffet wird angeboten, um den Geschmack jedes Gastes zu befriedigen. Die Gerichte mit der „griechischen Flagge“ sind unser Stolz. Durch diese Gerichte laden wir unsere Gäste ein, sich mit der Insel und ihren Menschen in Einklang zu bringen und sich mit der lokalen Kultur und Lebensweise zu treffen. Für dieses kulinarische Erlebnis werden drei Elemente kombiniert:
- Frische Produkte direkt von lokalen Bauern.
- Lokale Rezepte für süße und salzige Delikatesse.
- Kochen und Backen in unserer Küche.
- Die örtlichen Früchte, die je nach Jahreszeit angeboten werden, sind: Wassermelonen, Melonen, Grapefruits, Orangen, Kiwis, Bananen, Pfirsiche, Nektarinen, Birnen, rote oder grüne Äpfel und Trauben.
Gemüse wie Tomaten, Gurken, Zwiebeln und mehrfarbige Paprika werden für Salate verwendet und mit dem extra nativem Kos-Olivenöl, Oliven, Feta- und Weinkäse, Auberginen, Zucchini usw. werden salzige lokale Gerichte zubereitet.
Lokale Eier vom Bauernhof werden auf viele Arten gekocht und sind Teil verschiedener griechischer Omeletts wie Strapatsada (Eier mit Tomaten).
Jeden Morgen machen wir unser eigener Blätterteig und versuchen, Sie mit den zwei verschiedenen Blätterteigpastete zu überraschen: Feta-Käse und Spinat, Gemüse und Käse, Aufschnitt und Käse, klassischer Käsekuchen, Lauch und Feta-Käse, Pilze und Speck, Wurst und Gemüse, Hühnchen mit roter Paprika.
Die Brote werden täglich frisch aus Weizen, Roggen, Mehrsamen, mit Mohn, Anis, Oliven und Feta-Käse gebacken. Sie können zwischen klassischen Broten, Grissini, Brötchen und Zwieback wählen.
Für einen süßen Abschluss gibt es traditionelle Honig-Sirup-Süßigkeiten wie Baklava (Honig- oder Zuckersirup eingelegtes Gebäck aus Blätter- oder Filoteig, gefüllt mit gehackten Walnüssen, Mandeln oder Pistazien), Saragli (Baklava-Röllchen mit Nüssen und Sirup), Walnusskuchen usw. Zusätzlich löhnt es sich auf jeden Fall griechische Halva (Grießkuchen) und lokale Orangen-Mayirya sowie saisonale Marmelade, Konfitüre mit Fruchtstücken und Honig aus dem nahe gelegenen Berg zu genießen.
Zum Abschluss empfehlen wir einen Kräutertee aus grüner Minze / Rosmarin / griechischem Bergtee oder einen traditionellen griechischen Kaffee, der langsam über einer heißen Sandplatte gekocht wird.
Serviert von 07:00 bis 10:15 Uh
